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Conservazione del vino, in casa "invecchia" quattro volte più rapidamente
Metabolomics pubblica un‘importante ricerca sulle modalità di conservazione del vino rosso
Che il vino si conservasse meglio in cantina piuttosto che in appartamento già si sapeva. Ma ora dalla Fondazione Edmund Mach arriva...
martedì 11 marzo 2014
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Info e News
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"Bio Regione Toscana", prima esperienza in Italia
La Toscana si accinge ad essere la prima bioregione italiana
L’iniziativa, promossa da Città del Bio, Uncem e Assogal, vuole essere anche una giornata d'incontro dei biodistretti della Toscana....
martedì 11 marzo 2014
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Eventi
Territori
Toscana
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Olio Capitale promuove l’innovazione con un software per “parlare” con l’olio
Attraverso il Qr Code sarà possibile dialogare su usi, caratteristiche, curiosità, differenze, degustazione e consigli per il consumatore degli oli extra vergini
Il secondo pomeriggio di Olio Capitale è stato dedicato all’innovazione tecnologica, con l’appuntamento “L’olio che...
sabato 8 marzo 2014
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Territori
Valorizzazione dei patrimoni eno-gastronomici
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Presentazione della 5° Carta dei Vini della Terra
La Carta dei Vini della Terra è un pezzo prezioso di un percorso. Ogni vino scelto è archivio della terra, assaggiato, annusato,...
giovedì 6 marzo 2014
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Territori
Lombardia
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Il CELLATICA DOC e altre storie
La tradizione vitivinicola di questa zona risale a epoche precedenti la colonizzazione romana ed è favorita dalla particolare conformazione...
giovedì 27 febbraio 2014
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Territori
Lombardia
Valorizzazione dei patrimoni eno-gastronomici
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doc e dop 50anni
Ecco come ti tarocco il pesce
La contraffazione alimentare è da decenni una vera e propria piaga sociale, dove a pagare sono i consumatori con la loro salute.
lunedì 24 febbraio 2014
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Info e News
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Il Lambrusco di Quistello tra passato e futuro
Incontro davvero particolare Giovedì 17 Febbraio presso la Cantina Sociale di Quistello.
Giovedi', 17 febbraio, alla Cantina Sociale di Quistello, si è svolto un incontro tra il futuro, rappresentato dall'entusiasmo...
sabato 22 febbraio 2014
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Autore:
Gusto landia
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Territori
Lombardia
Valorizzazione dei patrimoni eno-gastronomici
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